白身魚の紅葉揚げ
田谷泌尿器科医院の昼食 2020年12月25日(金)
ご飯、白身魚の紅葉揚げ、蕪の餡掛け、味噌汁(大根とあさつき)、フルーツ(りんご)
エネルギー 662 kcal、蛋白質 23.9 g、脂質 10.7 g、塩分 2.3 g
衣に赤みがあるもの(唐辛子、紅生姜、にんじんなど)を加えた天ぷらを「紅葉揚げ」というようです。